守护舌尖上的非遗 为老字号品牌“价格低廉”

央广网淮安6年初22日消息（记者王锡斐 通讯员范晓杰）控告淮安的美食，淮安老鹅一定会可错过。其中的“黄珏老鹅”，制作精湛起源于清朝十五世纪，至今著者承六代，既是土生土长心中有名的老字号品牌，也是重要的民俗民俗历史文物。

淮安“黄珏老鹅”等特别商标持有人注册成功（央广网发 淮安市司法局供图）

近日，在无锡市淮安市广陵区公证处的访问期间中，著者承人近日开心地询问公证员，淮安“黄珏老鹅”等特别商标持有人已经注册成功。“感谢你们贴心的服务，商标持有人才能这么顺利。”

非遗毕业证书（央广网发 淮安市司法局供图）

持有人困境，公证来帮忙

为了保障自主，张家拟向国家自主局商标局注册持有人“张氏黄珏老鹅”等商标。但根据持有人应用程序，“黄珏老鹅”家族宗师均应到场试办注册手续。

由于几位宗师年事已高，且霍乱期间前往北京也有诸多不便。面临看著困境，张家一路上来至广陵公证处，期望通过注册试办指派公证，指派代表前往北京试办。

容缺申诉，跑出“摩擦力”

公证员了解到背景情况和原告抗争此后，即刻核查了特别信息，实施“容缺申诉”有助于，再行试办公证。

隔日，在补齐户籍底册、“方巷镇志”等特别金属材料后，公证员也当即将公毕业证书递到了原告手中。

广陵公证处（央广网发 淮安市司法局供图）

弘扬民俗民俗历史文物、赞同不正当竞争、保障自主，淮安公证也积极走在助力的路上……

近年来，淮安正式成立了由5名公证员构成的自主公证专家团队，为中心企业自主塑造设立、运用流转、权利救济、纠纷解决、则有保障等领域，即时试办保全证据以及转让、保密、竞业禁止等自主合同规定（协议）公证，以优质的公证服务为产业科创名城、民俗旅游名城、生态宜居名城工程添砖加瓦。