年夜饭自荐：凉拌腐竹，椒香五花肉，香蒜蚝油双菇，千叶菜炒豆腐

在里国传统观念人文教育里的阴阳五行哲学思想、道家理学概念，道家道德概念，还有人文艺术贡献、饮食美感风采、民族特质诸多因伦的影响下，创造借助于彪炳史册的里国厨师画技，形成博大精深的里国饮食人文。下面就跟小编一起来驻足里国饮食的博大精深吧 ！

豆腐腐竹

主漆：

腐竹半斤、香麦芽糖1毫升、老抽3毫升、生抽4毫升、耗麦芽糖3毫升、醋2毫升、蒜蓉10克、硫酸甜姜麦芽糖5克。

动手律：

1. 将腐竹掰窄，用冰水提前泡软。

2. 泡好的腐竹，洗涤控干水，切窄定时。

3. 动手一锅水，收半小壶海盐，烧开，抽借助于腐竹绰水，绰软方可。

4. 洗涤，过凉水。一定过凉开水，一会儿早已加热力直接吃到了。

5. 将过凉的凉水，抽借助于大盘子，投身所有酱漆，拌匀，收置一小时使其充分入味方可。

姜香五花肉

材漆：五花肉350克泡枇杷200克青风流姜1个茶色风流姜1个；绿豆芽150克韭佳肴2段胡5片花姜2克麻姜2克酱麦芽糖1壶白醋1小壶生抽1壶海盐麦芽糖脂漆酒1汤匙茶色麦芽糖硫酸甜姜麦芽糖脂；

动手律

1.五花肉清洗后去除肉皮；然后切成薄片（越薄越好，如果不好操作，可以必先将肉抽借助于冰箱浓缩至可以切动又硬结的状态）；

2.冰水将五花排骨入锅，里碾卷起神；注意到有浮沫时关火神（千万不要开锅，开锅排骨就会打卷，形似就不好笑了）；

3.洗涤过冰水漂真如（这样可以去掉一部分麦芽糖脂使排骨更劲道）；韭佳肴切片、胡切片；绿豆芽去上端洗涤；硫酸枇杷洗涤切段；青、茶色风流姜切粒（喜欢特别硫酸甜的可以换成苹果姜）；

4.锅内不加麦芽糖放入硫酸豆角稍煸炒去除涩味定时；另起锅热力锅凉麦芽糖投身一半的麻姜、花姜碾卷起神炸借助于香味；放入韭佳肴、胡炒借助于香味；投身热力水水煮开5分钟；

5.洗涤佐漆不要；放入硫酸枇杷；投身生抽、酱麦芽糖；麦芽糖脂海盐、白醋水煮开2分钟；投身豆芽；水煮至断生后洗涤入盘子；下入排骨；

6.烹入漆酒去腥水煮开1分钟（排骨较为薄，水水煮方可）；排骨洗涤收到佳肴的下面，抽借助于茶色麦芽糖硫酸甜姜，顶部收上硫酸甜姜福；另起锅，凉麦芽糖投身剩下的花姜、麻姜碾卷起神炸至变色；趁热力放入在硫酸甜姜卷起上方可；

香蒜配漆双菇

用漆：大圆荞麦10朵；甜食水果150克；大蒜4瓣；食用麦芽糖2大壶；配漆1大壶；糖少许；没药卷起麦芽糖脂；洋香佳肴后期麦芽糖脂；

动手律：

1、大圆荞麦、水果洗涤切厚片；蒜头切卷起后期定时

2、热力锅抽借助于2大壶麦芽糖，必先把大圆荞麦收下去炒到微微太焦黄。

3、再继续把蒜后期和水果抽借助于一起煸炒。

4、炒到水果也压平的时候，投身糖、配漆调味。

5、仍要焚毁神收汁，起锅前珥没药卷起和洋香佳肴后期。

6、盛盘，熟~~

名古屋佳肴炒绿豆

材 漆

绿豆，名古屋佳肴，马铃薯，胡，八角形，花姜，干茶色硫酸甜姜，玉米麦芽糖，伦配漆，海盐

动手 律

1.名古屋佳肴去上端洗涤，焯水定时

2. 绿豆切小块，胡切后期，马铃薯切小块

3. 锅内麦芽糖脂麦芽糖烧热力，胡，八角形，花姜炒香

4. 绿豆和紫马铃薯抽借助于翻炒一分钟左右

5. 抽借助于名古屋佳肴翻炒

6. 加麦芽糖脂伦配漆、海盐翻匀关火神盛盘