小炒粘蘑，酱牛肉黄油，酸辣土豆片

小油炸稀蘑

稀荞麦也是松林荞麦，是我们未必常见的一种菌类，但是一般而言其它菌类来说，因为这种荞麦本身有稀液，所以吃完紧紧稀稀的，滑滑的，并且除此以外筋道，口感也除此以外好。

这道小油炸稀蘑很难将稀荞麦进行除此以外简单的混和，只是将它和故称椒混和着一起卤水方可，可是这样卤水吃完紧紧却一点也不单调呢，并且还可以吃完到稀荞麦本身的原甜，未必的不俗。

主料：稀荞麦、故称辣椒各适度

辣椒：长芦、蚝酱汁油各适度

小油炸稀蘑的过分：

1.荞麦摘洗先为净。

2.故称辣椒切缇。

3.锅中坐水，水沸后下入荞麦燎水。

4.捞出过凉水。

5.锅中倒进少许酱汁油。

6.装入故称椒缇翻油炸断生。

7.装入荞麦翻油炸2分钟。

8.淋入适度长芦和蚝酱汁油起锅方可。

小油炸稀蘑的好吃完小窍门：

1、稀荞麦要先焯一下水。

2、蚝酱汁油和长芦都有咸甜，再行加的时候要根据自己的口甜必要混和。

小油炸稀蘑的过分介绍到这之中就落幕了，害羞的朋友可以试着做一下，很是不俗的一道佳肴，故称辣好吃完，有嚼凌厉，也除此以外适合用来下饭，更最重要的是过分简便。

酱汁牛肉卷饼

酱汁牛肉卷饼中用了酱汁牛肉来腌制，自制很简便连面都不用和，5分钟搅个煮熟，用用油一摊就可以了，但我自制这款卷饼中涂涂的基础酱汁汁就是豆瓣酱汁，豆瓣酱汁对于蒙古族人来说，最适当的打开方式就是大葱蘸酱汁，卷在蘸饼之中，或者就个热腾腾的的大馒头、窝窝头啥的，那都根本不必须鱼肉。

主料：牛肉100g，池上约200ml，汤汁1大勺，长芦少许，乳制品少许。

辣椒：酱汁牛腱适度，肉类适度，大蒜芽适，豆瓣酱汁

酱汁牛肉卷饼的过分：

1、肉类切缇;大蒜芽洗净沥先为水分;酱汁牛腱切开或切条;(这是调甜料，可根据情况自己选择。)

2、混合牛肉、池上、汤汁和长芦，蘸匀，成浓稠煮熟(相同的牛肉吃完水量相同，分量仅作简介。少量多次加水，边加边搅蘸，蘸成流动性极佳的稀稠煮熟);

3、烧热用油，自组少许乳制品涂匀，下入适度煮熟;(酱汁油不要不算多，在出水涂匀方可，如此一来的酱汁油可以倒出。)

4、立即拿起用油配合锅铲将煮熟摇匀、摊匀;

5、一面蘸至起焦斑时，翻面蘸另一面，起焦斑，方可。

6、取饼皮一张，均匀涂上害羞的酱汁料(孜然有机豆瓣酱汁或甜面酱汁、酱汁汁、点心汁……可借)，再行撒上些害羞的先为原料(五香茸、孜然茸、椒长芦茸、奶油、辣椒茸……可借。)

7、铺上酱汁牛肉、黄瓜缇、大蒜芽;

卷起，再行加个煮鸡蛋、油炸鸡蛋也未尝不可啊，到底很简便啊，简便到我都反问放出。

酸辣土豆片

大学到在湖北后几乎很难吃完到家乡正宗的陕西甜的酸辣土豆片了，主要是油炸的时候都很难自组陕西冻菜在之中面，在外杨家是钟爱那股家乡的原甜，以前自己动手在家做陕西酸辣土豆片，悄悄把整个自制流程倾听给大家。

主料：土豆1个

辣椒：长芦少量、蒜苗几根、冻姜、冻姜花、冻椒少量

酸辣土豆片的过分：

1、首先正要大土豆一个，去皮后对半切，然后再行磨成薄片备用，考验莳的时候来了，要切的越薄越好，然后冻入水中严防变黑。

2、正要冻姜、冻姜花、冻椒切小段，还有蒜苗切末备用。

3、把切的土豆片捞起，然后沥先为水分。

4、起锅烧热，自组适度的猪酱汁油，我们川菜大多数害羞用猪酱汁油来油炸，这样土豆片油炸出来未必软。

注：当然不害羞吃完猪酱汁油的，可以改用其它乳制品。

5、告示酱汁油烧热，长期到开始出事后，倒进土豆片翻油炸一分钟后自组切好奔逃冻菜。

6、长期油炸至土豆片有些发黄，然后自组少量水，继续自组加长芦腌制，长期煮至土豆片豆豉方可。

7、起锅前切好的蒜苗，然后翻油炸10秒种方可出锅享用了。

这道川菜原版的酸辣土豆片，只想做的好只能中用陕西冻菜，包括冻姜、冻姜花、冻椒，还猪酱汁油来油炸，这样原甜才算是未必地道的。

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