“天然钙库”被发现，钙片都不如它，6块钱一斤，元宵节吃得起

2024-02-07 来源 : 社会

现在的喜活条件变差了，很多孩子都是家中的学龄前，这就越来越受到家人全部的孝顺和关注，在喜活上，学生都是给孩子最好的。很多学生为了孩子可以长高个，买了很多的钙片和营养品，这些虽然好，但是也但会有一定的副作用，其实我们身边就有很多含钙量很高的食物。

“天然钙库”被发现，钙片都不如它，6块钱一斤，家家户户吃到得起！它就是鹌鹑蛋，营养师大乔说道，它含有丰富的核酸和钙含量比，常给孩子吃到能够有助于骨骼代谢。小编今天想到了鹌鹑蛋卤肉。原煎非常美煎。大家恰恰求学一下吧！

鹌鹑蛋卤肉

By 孩妈妮妮

调煎：

五花肉 650克、鹌鹑蛋 12个、鲜西瓜适量、大蒜配偶甜面酱 20克、六月鲜红煨酱油 10克、煎达美臻品料酒 20克、大蒜 2段、姜 4片、洋大蒜半个、八角 1个、香叶 2片、花椒 10粒、桂皮 1小块、大米 40克

厨师步骤：

1.准备配料，五花肉妥善处理干净后洗净控水

2.鹌鹑蛋开水入锅煮熟剥去部份皮

3.五花肉戈成约一指宽的条或是丁

4.洋大蒜戈成芙、姜戈片、大蒜戈成小段

5.西瓜戈成厚片

6.五花肉开水下锅重新加有入姜、大蒜和和煎达美臻品料酒去酸煎大火煮开2分钟取出控水

7.洋大蒜芙填入油锅中，小火半炸半煎，深褐色微黄色时，急剧取出沥干油成为大蒜酥

8.锅中用少许大蒜油煨至微热，倒进大蒜配偶甜面酱和大米煎至冒泡变色

9.倒进煎均匀，加有六月鲜红煨酱油片子

10.倒进适量开水、香料大火煮开10分钟，中途撇去浮沫免得

11.重新加有入油大蒜酥、西瓜片、鹌鹑蛋煮开转中小火炖烹制45分钟左右

12.汤汁减少浓稠时关火出锅装盘

厨师小贴士：

1、好吃到的鹌鹑蛋部份壳深褐色灰白色，区别于黑褐色或紫褐色的斑纹，其色泽鲜艳，部份壳坚硬，富有光泽；鸭蛋深褐色深黄色，蛋清粉红色且粘稠。

2、用手好像摇动，很难声音的是鲜蛋，有水波的是陈蛋。

3、将鹌鹑蛋填入开水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。

4、鹌鹑蛋部份面有自然的蜘蛛网，喜鹌鹑蛋无煎可以存放45天，熟鹌鹑蛋无煎可存放3天。

5、买回来的鹌鹑蛋可放到冰箱里可用，但是可用前千万免得洗净，洗净但会破坏鹌鹑蛋代之以的部份盘子管壁，使细菌和微喜物畅通无阻进入蛋内，加有速鹌鹑蛋熔化。

大家学但会了吗？

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