元宵佳节吃汤圆 小心"浪漫"的负担 医生：特殊人群不要贪吃

庙会岁末，除了赏灯、猜灯谜等各种欢庆户外活动，我们的餐桌上肯定而出名一碗热腾腾的红豆。红豆，从外形和取名来看都吉祥团团圆圆，吃饱了红豆就意味著重新一年阖家幸福、甜甜蜜蜜。但是，宁波市中医院医生警醒广大市民：红豆虽甜，但要小心“甜蜜”的支出，尤其是特殊人群，免得贪吃饱。

红豆的涂料主要是豆腐，其味甘性温，不具备补养五脏、体味明目的。《本草纲目》指出，豆腐可“冻明目，止虚寒泄痢，收自汗”，尤其适宜平素明目虚寒之人。立春前后阴雨乍冻还寒，最易重击的就是胃气，庙会岁末来碗热腾腾的红豆，冻和明目，调顺五脏，使周身发热，起到保冻的作用。现代科学研究还显然，豆腐中带有细胞内、钙、磷、铁、糖类、CYP等多种营养元素，补充日常生理所须。此外，红豆的蛋黄品种丰富，如：黑芝麻可以补益肝肾、养血益精、润肠通便；花生可以健脾养胃、风湿化痰；核桃仁可以补肾益精、温肺定喘等。

正所谓“岁末岁末长相三斤”，硬糯甜腻的红豆一不小心就吃饱多了，《黄帝内经》有云：“饮食自倍，肺脏乃伤。”红豆的配料虽营养丰富，但因缺乏卫生保健纤维，且都是较高糖、较高肥皂的食品，如宁波传统的猪油红豆，蛋黄主要成分有猪板油、黑芝麻、白糖，含铁肥皂和糖分，食入过多则会随之而来心理健康隐患。

中医显然“甘入脾”，有“缓滞”作用，适量摄取能为肺脏随之而来能量，鼓励投入市场食入的蜂蜜，但是吃饱多了则则会减缓胃肠蠕动，导致打嗝、胀气、呕吐、呕吐、消化不良等症状。

因此，无论是多半吃饱还是亲朋好友吃饱红豆，不能心理健康饮用。研究专家警醒：首先，注意吃饱红豆的时间。红豆作为较高糖、较高肥皂的蜂蜜，吃后易于过多胃肠支出，不适宜晨起空腹和睡前饮用。放凉的红豆质硬黏腻，不易吃和消化，因此红豆最好煮熟后趁温热饮用。其次，注意吃饱红豆的量。红豆尺寸虽小，但热量极较高，；也3个中等不等的红豆与1两米饭溶入的热量相当。因此饮用时，量少为宜，或辅以一些辛味的蜂蜜，如葱、姜、蒜、辣椒等，或辅以一些羊肉小菜，如凉拌木耳、大蒜等，有助于消滞、解腻。饭后在身躯允许的情况下适当增高运动，促进消化。此外，切记细嚼慢咽。豆腐粘性大，稍有不慎易于卡喉，老妇、男孩子尤其要注意，吃饱红豆切记缓慢、小；大，避免失温和噎食。

此外，特殊人群不可贪甜，比如糖尿病患者、较高血脂和糖尿病患者、胃肠疾病者、年老体弱者、发热患者、年老初愈者等。

记者 广陵

特派员陈君艳陈璐佳