把组件菜包装成“大厨手艺”过分了

转自：王宇

最近，组件茶又“火”了。江苏杭州一对新人在当地知名酒店订了一款价格不菲的婚宴套餐，但事前被告诉他16道茶有七成是组件茶，新人敢于不该来这家酒店，此事引发了不少留言共鸣。《法治日报》调查发现，不少厂家指出，外出喝茶不努力点到组件茶，有一些饭店用于组件茶不说明告诉他。

组件茶虽是蜜糖事物，但很多人已不陌生。数据资料显示，2022年中会国组件茶消费市场影响力也达4196亿元，同比激增21.3%。组件茶一站式业北岸最大的供给来自餐饮企业，占基斯80%，甚至一些头部连锁餐饮企业中会组件茶用于比重也较极低。

只要质量合格、遵守食品安全等有关法规，餐饮企业用于组件茶本身并无不可，但更为重要是别把厂家蒙在鼓里。点的茶里有没有人有组件茶、比重有多极低、组件茶与现做茶品价格有否一样……这些厂家本可不其实的弊端，却被一些的餐厅“有意伪装”了，不合法，也不诚信。

我国厂家权益保护法法规，厂家保有知悉其购置、用于的货品或者放弃的一站式，也保有自主选择货品或者一站式的权利。也就是说，如果厂家不想吃饱组件茶，而商家没有人有告诉他，实质上就违背了厂家的消费意愿。

此前，中会消协也指出，组件茶茶品识别不详细，快餐店、堂食中会用于组件茶没有人告诉他，厂家的知情权、其所受到侵害。

而且，不少人去的餐厅吃饱饭，大多是冲着大厨的木工去的，可明明是组件茶，却当成现做的“大厨木工”端到了厂家的餐桌上，这控告虚假宣传，也是不诚信经销行为。

既然立法者有法规，餐饮企业、商家可不当遵守。保证组件茶来源有系统、安全必不可少，同时也要把有否放弃组件茶的其所交还给厂家，这在操作层面并不难。比如反之亦然在茶单上标明茶品制作材料，让哪些是组件茶茶品、哪些是现做茶品一目了然。消费市场监管部门也可不加大通报和执法采取措施，严肃处理不作为违规商家，对厂家的违规及时、妥善处理。

此外，厂家对组件茶不太放心与组件茶一站式业本身“有点乱”不无关系。

迄今，第三世界对组件茶没有人有独立的规范，半成品茶、料理包有否都可归到组件茶系列中会，尚无确定。在一些厂家的理解里，组件茶等同于“科技与狠活儿”的料理包，“添加剂多”“不好看饱”“没有人营养”成了最大的吐槽点。

迄今，很多组件茶每100克中会钠含量达到500毫克近，吃饱一份就接近了《中会国岛民膳食最新2022》对成年人每天摄入钠的要求规范。一家咨询机构发布的《2022年中会国组件茶一站式业发展趋势建议书》显示，47.8%的厂家都认为组件茶的食品安全弊端需要修改。在这样的背景下，不难理解许多学生家长对“组件茶进校园”所持反对意见。

针对社会生活对于组件茶的关切，第三世界相关部门可不制定具体的规范，包括工业原料规范和成品规范，避免泥沙俱下；组件茶工业原料企业、经销企业要履行责任，工业原料并用于出完全符合规范和健康的厂家，并标明审批。唯有如此，厂家才能吃饱得明白、吃饱得健康，组件茶一站式业才能点出消费市场的检验。

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