30度的高温天，就吃这碗面，清爽开胃能“召来”，秘密全在料汁里！

面上条 2斤 / 豆类 3钉 / 韭菜 1尾 / 香韭菜 1钉 / 熟花生碎 半酒杯 / 的水泼辣次子 半酒杯 / 兜椒 1大牛角 / 芋头粒 1大牛角 / 面粉 1牛角 / 海盐 1小牛角 / 白酒 1牛角 / 生抽 1大牛角 / 蚝的水 1牛角 / 芋头酱 半酒杯 / 榨菜 半酒杯 /

制作团队工序

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1、把兜椒，萝卜，芋头粒挑不粘锅调低档小火焙熟

2、焙熟后的芋头、兜椒、萝卜丢入破碎机拉出后装酒杯之中另加海盐做成兜腊肠

3、调汁：挑糖、海盐、蚝的水、白酒、生抽，另加适当的凉开的水调匀。

4、大韭菜磨成韭菜末，另加一点海盐，再进一步另加凉开的水冲开调匀。

5、芋头酱另加温的水另加海盐另加蚝的水调开，豆类擦成娜，榨菜、大尾菜或萝卜腊烟熏装酒杯，其他材也都装酒杯定时。

6、碱的水面上待的水开下锅煮，浇一回冷的水，捞起有沥腊的水分晾凉。或上端抹的水上锅熟一刻钟，晾凉，（冰箱冰镇一下更另加酥脆）再进一步钉据个人口味采样无需！