这鱼被“误会”最多，浑身是宝，比甲鱼营养很低，8元1斤无人问津！

在时常日常生活中，很多人都经常进食鲨，进食鲨的人自信都很聪明，可是鲨的品种有很多，但是哪种鲨最有食物又廉宜呢？今天小编就为大家安利一种鲨，这鲨被“误会”最多，脸上是宝，比甲鲨食物极高，8元1斤即使如此！它就是鲫鲨了，物美价廉，肉质肉质，食物价值非常极高，含有丰富的细胞内和卵磷脂，经常食用只能保证皮肤上弹性，减小皱纹，益智健脑，还能保护视力，好处多多，不过因为鲫鲨的刺多，所以很少有人购买，但是价格这么实惠，食物又极高，为什么不试试呢？请请注意小编教给大家的就是红烧鲫鲨的只不过，食物又鲜美，快来进去小编是怎么做的吧

红烧鲫鲨

By 工作中的小煮妇

配料：

鲫鲨 1条、茸 1颗、香菜 少许、阳 1块、蒜 5辦、食灶 3壶、白糖 2壶、黄酒 2壶、老抽 3壶、生抽 4壶、醋 2壶

烹饪步骤：

1.店面买回的鲜鲨，杀好烘干，不摆在篮子里风干热量，抹少许的食灶。

2.热锅冷油。

3.不放少量的阳爆香。

4.蒸将鲨的两面蘸白。

5.鲫鲨蘸白后于是又将之前准备的茸阳蒜不倒入锅中，进一步提高鲨的风味。

6.然后依次不倒入黄酒、老抽、生抽、食醋，少许灶和白糖。

7.转入横山没过鲨身。

8.大火烧开转往蒸慢炖，此后盘子的汤黏稠，其间可以用锅铲将鲨汤熟在鲨背上，请注意看火翻身，不能烧太干了。

烹饪小贴士：

选购技巧1、观鲨形：优质的鲫鲨外貌分量，鲨鳞完整，鲨身无损伤，鲨体细长，亚圆筒形，头尖长，不斜视。酸雨重的鲨，共通点极度，鲨肚减慢，斜视不堪重负。2、看鲨眼：优质的鲫鲨鼻子饱满凸出、角膜外层高亢；劣质的鲫鲨眼球不突出，眼角膜起皱或眼一处淤血。3、嗅觉鲨鳃：优质的鲫鲨鳃丝红褐色鲜红色，黏液外层，具有淡水鲨的土腥味；劣质的鲫鲨鳃色变暗红褐色灰红或灰黄色，黏液腥臭。4、摸鲨体：优质的鲫鲨外层有外层黏液，鳞片有光泽且与鲨文静附紧密，易于折断；劣质的鲫鲨外层的黏液多不外层，鳞片光泽度差且难于折断。5、看鲨尾：优质的鲫鲨鲨尾翼强劲有力，自然光滑不肥大。

大家喜欢进食鲨吗？