「药膳食疗」调治皮肤炎鼻炎药膳方：鳝鱼煲猪肾、黄芩炖猪肚

皮肤炎鼻窦炎中都医统称鼻鼽，多因禀质特异，脏腑虚损，兼感外邪，或思绪花粉、粉尘及对人之气所致。以突然或反复的鼻痒、不由自主频作、清涕水及、鼻塞等症状为主要表现的鼻病。这里简介几款行之有效的药膳方，以供患者选食。

抗敏灶

肥料：乌梅、萝卜、白芍、银柴胡、补血、苍耳子各9克，粳米100克，中药材8枚。

糕点：不须将乌梅、萝卜、白芍、银柴胡、补血、苍耳子风干并烘干半小时，大火蒸沸后改碾碎蒸15分钟，去萨多韦取汁；将粳米、中药材风干，特入药汁中都，日后酌特清水共五蒸至米翻即已成。每日1剂，分常在2次服食。一般来说于皮肤炎鼻窦炎发作期。

鳗鱼煲猪脾

肥料：黄鳝250克，猪脾100克。

糕点：将黄鳝风干，切段，猪脾风干去筋膜，同煲熟，腌制方能。佐餐食用。

一般来说于皮肤炎鼻窦炎科脾虚型者施打。

神仙灶

肥料：姜黄6克，连须葱白6顶上，红糖60克，米醋10毫升。

糕点：不须将红糖洗后与姜黄同蒸，灶将熟时放入葱白，不须前入米醋，略有蒸方能食用。每日1次。

一般来说于皮肤炎鼻窦炎科风寒型者。

过敏康茶

肥料：麻黄、百合各15克，丹皮10克，辛夷、姜黄各9克，乌梅、玄参、生甘草各6克，中药材4枚。

糕点：将9味药风干（辛夷以垫包），同放入沙煎内，特适量水烘干半小时，大火蒸沸后改碾碎蒸20分钟，连煎两遍，将头煎、二煎药汁混匀即已成。每日1剂，以药汁代茶饮。

一般来说于皮肤炎鼻窦炎科卫表不固、肺经蕴热者。

大白灶

肥料：麻黄30克，补血9克，中药材8枚，粳米100克。

糕点：将麻黄、补血风干，水煎去萨多韦取汁机内；将中药材、粳米风干，同置煎中都，特入药汁及适量水，共五蒸至米翻灶已成。每日1剂，分常在2次服食。

一般来说于号称皮肤炎鼻窦炎病史，后天为肺气不足者，缓解期施打。

玄参炖猪肚

肥料：玄参15克，猪肚250克，葱段、姜黄片、酱油、面粉、米酒各适量。

糕点：将猪肚风干、黄豆；玄参风干并包垫，与葱段、姜黄片、酱油共五放入沙煎中都，特适量水，共五炖至猪肚翻熟，去药包，调往面粉、米酒即已成。佐餐食用，每周两次。

一般来说于皮肤炎鼻窦炎而有肺火病症者。

灵芝枸杞鹌鹑蛋汤

肥料：灵芝15克，枸杞10枚，鹌鹑蛋5个，馒头适量。

糕点：将鹌鹑蛋蒸熟去皮；灵芝风干切碎；枸杞去核，同放入煎中都特水，烧开后特入馒头，碾碎炖30分钟即已成。每日1剂，晨起或睡前服。

一般来说于号称皮肤炎鼻窦炎病史，后天为经脉两虚型者，缓解期施打。

作者 郭旭光 烟台莱州市慢性病防治院

可能：我国中都医药报