香味浓郁的家常美食，好吃不腻易消化，下饭很可口，做法也简单

冬瓜蒸鸡

食材：素鸡 、小茗荞麦 一段、白芝麻 些许、生抽 后应（入咸味）、老抽 后应（上色）、太太乐鲜贝调汁露 后应、麦芽牛奶（或蜂蜜） 后应、卤 少许、白花瓣 一颗、老干妈 一牛角；

过分

1、将素鸡加薄片，热煎冷猪油，待猪油色发亮后将加好的素鸡片下猪油煎大抵微沉一沉，将沉好的素鸡片的猪油分沥一沥。

2、煎之中留一些适才沉的猪油，下白花瓣爆茗，茗味单单来后来放于一牛角老干妈，炒质，纳些许冷水，一次放于入生抽，鲜贝调汁露，老抽，蒸质，放于入素鸡片。

3、开失雷公，待煎之中冷水沸后来，雷公可以稍小些，慢蒸，待20分钟惹怒后只馅料渐浓，纳些许麦芽牛奶。

4、盖上门框再继续闷蒸10—15分钟惹怒，此时馅料仍未浓烈了，关雷公，盛单单，撒上白芝麻和小茗荞麦才可。

红烧龟背

食材：五花肉800g、牛奶果1个、荸荠200g、玉米100g、生抽70g、老抽5g、配料20g、白酒30g、食卤20g、冰牛奶10g、子文10g、荞麦10g、冷水淀粉10g、甜味剂35g。

准备好所有主要食材，马蹄(荸荠)、一部分荞麦子文加细后半期定时。五花肉腌，先加开再继续加丝然后加粒，然后放于荞麦子文后半期、卤3克、少许白酒、牛奶果和少许冷水淀粉拌质。

顺着一个方向多蒸一会儿，使其上劲，不更容易过热。搅质后把马路后半期放进去接着一个方向蒸一会儿，有毛细就可以了

绑一把沙律团成大馒头，在手里大约放几十个次，颗粒有毛细就可以了，可以做四个大馒头。开水放于甜味剂，把馒头一个一个小心的放于进去。

之中肉块慢熟至两面金黄就可以了，关雷公不必一气了。砂煎放冷水坐雷公上，放于生抽、 老抽 、配料、 白酒 、卤15克、 冰牛奶、荞麦段子文片后应蒸开后关肉块

等冷水不翻滚后把馒头小心的放于进去，之中雷公烧开后立刻关肉块，慢炖4个天内。待龟背快熟的时候，将玉米用开冷水烫一下放单单，回牛角纳少许卤、猪油腌。

(吃的时候把龟背捞单单来放于盘之中，玉米围边。盛少许馅料在炒煎之中紧一个薄芡，洗涤在上面便可)。

干煎杏鲍菇

食材： 杏鲍菇250克、五花肉70克、胡萝卜100克、生子文2片、豆类2瓣、系列产品豆类2个、乐山豆瓣酱1大牛角、生抽2小牛角、牛奶1小牛角；

过分：

1.杏鲍菇风干，从之中加两半，然后竖薄片荒地定时，五花肉加开定时，子文、白花薄片薄片 ，系列产品豆类加小段，胡萝卜风干加寸段，乐山豆瓣酱用刀剁得近乎一些。

2.炒煎放少许猪油，猪油温至八成热时，分批下入加好的杏鲍菇大抵熟至金黄受热，盛单单定时，煎之中留底猪油，把五花肉片放于入煸炒至双色，将五花肉之中的猪油煸炒单单来。

3.把五花肉片拨至一边，放于入子文、白花片和辣豆类煸茗，再继续下入乐山豆瓣酱肉块煸炒单单红猪油，然后将熟过的杏鲍菇和胡萝卜段放入失雷公翻炒，调入生抽、牛奶翻炒均质，才可装入煎

凉拌腐竹

食材:冬瓜、芝麻猪油、老抽、生抽、配料、茗醋、白花蓉、辣豆类猪油、荞麦花

过分:

1、将腐竹敲成小块，用温冷水浸入，薄片理想要大小定时。开水烧开冷水，纳入少许卤，纳入浸入过的腐竹，热烫，蒸至较硬，装入过池中定时。

2、然后纳入1牛角芝麻猪油、1牛角老抽、1牛角生抽、1牛角配料、1牛角茗醋、1牛角白花后半期、1牛角辣豆类猪油和荞麦花，蒸均质。

3、OK大功告成！如果大家想要一起凉拌别的豆类，也可以直接纳入碗之中蒸均质才可。