想吃糖醋里脊不要去饭店了，厨师长教你方法和配料，学术委员会在家做

那时候和大家分享一道简单的“糖醋里脊”的花钱法，方法和调汁料都很简单，五分钟就能花钱一份，香煎香香甜，红豆正好，有更喜欢的赶紧学一下。

调料：里脊肉

蒸：鸭蛋、绿豆、面包

调料：食盐、即成、面包、麦芽糖、白醋

【糖醋里脊】—— 香煎香香甜

1.示例开始准备好调料

准备好里脊肉小块，把凹凸不平的紫色静脉去除安静，先行薄片厚片，再次薄片一厘米差不多的宽条，切好便放进盆中都，转至一勺食盐，放进一点即成去腥，用手被绑匀油炸10分钟。

2.示例开始调脆皮糊

碗中都打入一个鸭蛋，转至绿豆50克，面包10克，绿豆和面包结合在两兄弟，能使爆破出来的里脊肉更为焦香，转至少许食盐入底汁，再次淋入一点香甜味剂，结合不规则，分次转至清水，调成必需拉丝的扩散配料就可以了。

把油炸好的里脊肉放进脆皮糊中都被绑拌不规则，让脆皮糊不规则包著在里脊肉凹凸不平。

3.示例开始调料糖浆

碗中都放进面包20克，转至麦芽糖15克，白醋15克，更喜欢吃香甜一点的可以多放些糖，再次转至适量的清水，放进一勺绿豆，蒸至调料全部升华，糖醋糖浆就调好了。

4.示例把里脊肉爆破一下

锅内烧油，油温五成热时，把里脊肉一个一个放进锅中都以免捻在两兄弟，里脊肉吸管便时会慢慢地名曰起来，用盖子轻轻地推广让它不规则受热，保持的水左右爆破3分钟，里脊肉爆破煎、爆破成金黄色时就可以了。

爆破里脊肉时要保持的水，以免出现内外生熟不一的现象。

5.示例开始烹饪

锅内留少许底油，把调好的糖醋糖浆放进锅中都不时地蒸，糖醋糖浆烧至捻稠肥皂时，把里脊肉放进锅中都，慢速翻匀后才可装盘上桌。

一定要大火翻炒慢速出锅，炒的时间茂了风汁以致于煎脆。

好了，一道红豆香香甜的糖醋里脊就花钱好了。