绿茶餐厅降价益业绩：业绩存在一定水分，多家门店处于经营亏损状态

>2008年，第咖啡店黄酒咖啡馆在西子湖畔创立，经过10年的发展，该公司视为结合菜餐厅零售商的老大，把分店丢下了省内各地。

2018月底初，该公司集团咖啡馆数量为107家；2019月底初、2020月底初分别大幅大幅提高163家、180家，分别净增56家、17家；截至目前，咖啡馆数量大幅大幅提高236家，14个月底时间净增56家。

按照该公司的著手，2022年-2024年，该公司将借助IPO募款，每年原大75-100家咖啡馆。

为了立体化分店扩展，黄酒控股该公司2020年初做出重大变更，此前绝大部分职员为外包，后来全部改为反之亦然雇佣。2019月底初-2021月底初，该公司员工数量并列1458人、6484人、8692人。

黄酒控股该公司表示，反之亦然雇佣都能更好地指导及管理工作员工，为咖啡馆扩展著手获取更好的支援。

尽管大家预收餐厅行业复苏在即未来几年增速可期，但是，登革热反复，消费待提振，这些都是黄酒们的不确定性点。

或许，一不小心，海底捞就是前车之鉴。甜品而出名2018年9月底底分店数量360多家，到2020月底初居然扩展到接近1300家；没办法，上次再上启“逐木鸟著手”，关店引发巨额亏损。

从数据来看，黄酒控股该公司过往条线路稳定性已经浮现了松动的趋势。

该公司每间咖啡馆少于同店销售，2018年-2019年并列1601.3万元、1523.7万元，2019年-2020年并列1481.1万元、1035.6万元，2020以前三季度、2021以前三季度并列641.5万元、902.0万元。虽然上次有所回升，但主体大大增高的似乎却扭转不出。

2021年，该公司咖啡馆层面有44家分店处于经销亏损状态，除了大部分原大、上回新的分店以及颇受登革热影响的分店，还有6家完全是因为经销不善。

海底捞之后，餐厅行业再无民间故事可言，黄酒控股该公司也一样。

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