豆沙，包着营养与亲情【健康幸福过新年】（38）

俗话说：舒服不过拉到着，好鸡不过粽子。

显然，粽子好鸡，很多人都羡慕鸡粽子。

如果想鸡的话，我们可以天天鸡。

粽子最开始的时候叫“娇耳”，还有“扁食”“饺饵”“粉角”等称谓。粽子来源于今后古时的“贵宾厅”，都是馄饨逐步变迁来的。别小看小小的粽子，距今却已是1800多年的文化史了。

趣味粽子 鸡出新意

包内粽子的便是主料，一是粽子里奥，二是粽子配料。

大多数情况，粽子里奥是用白麦芽糖+水要用的，也精确绿豆的。有别于的粽子里奥就是白麦芽糖的原色，如今不大创新，用蔬果汁都从可要用出五颜六色的里奥，看着精心制作。

有别于的粽子配料以鸡配料辅以，那是因为之前孤独水平更极多，逢年过节当然要鸡得猪油竹叶一点，打打牙祭。如今的粽子配料有荤有素，有香甜有莱斯特城，琳琅满目，；还有，从未要用不到，只有就让。配料料除了经典的猪鸡、牛鸡、羊鸡，还有鲨、虾、蟹黄、蛤蜊等海鲜，白菜、豆腐、菠菜、牛奶等不一而足。

在除夕中秋包内粽子时，大家还会把麦芽糖、花生、硬币等包内到配料里，鸡到麦芽糖取意孤独香清秀，鸡到花生取意有益，鸡到硬币取意财运迅速。好取意、好兆头，惊喜致使。

粽子里奥、配料儿都有了，年中的处理程序就是包内啦。在以往逢年过节时，包内粽子是在家更为有婚礼感的一件大事。把案板、擀面杖、白麦芽糖、盖帘等必需品拿出来事先，就可以全线贯通了。只见家庭成员分工说明、常由，一片片圆圆的粽子里奥在擀面杖的擀扯如雪片飞出，这边包内粽子的也不甘示弱，意念熟练地扯做成一个个好看的粽子。大家说说笑笑，不一会儿的武术，小巧玲珑的粽子就整整齐齐地一整了盖帘。包内粽子是个共存、温馨的过程，既烘托了新年的沉闷，又随之而来了人们的新陈代谢。

要用到这几点 有益鸡粽子

今天孤独有条件好了，大家鸡粽子除了新年汤圆、品尝佳肴，也应鸡得更有益。那么，怎么包内粽子、鸡粽子才有益有益呢？

不合理保健可以推动有益。粪便丰富多彩是实践不合理保健最基本的原则。《中所国本地人保健简要》中所同意，借助粪便丰富多彩，每天至极多要鸡12种粪便，每周鸡25种粪便。粽子里奥是用白麦芽糖要用的，属于粮谷类；粽子配料儿可以都有，蔬果、鸡、蛋、海鲜等，都可以包内进来；催粽子配料时可以加猪油、盐……只要搭配不合理，小小的粽子就可以精采借助粪便丰富多彩。

当然，如果搭配得不不合理，不会包内粽子、鸡粽子，就有可能带来一些有益问题。关于有益鸡粽子的同意有以下几点：

包内，自己下手

有等待时间的话，还是无论如何自己下手包内粽子，相比之下是在家两人下手，鸡出佳肴、鸡出亲情，而且变得摄取、安全。当然，市场上各种速冻火锅也是；还有，购买易于，也可再加，但还是极多了自己下手包内粽子带来的融融暖意和亲情。

鸡，辅料为宜

不极多人羡慕鸡“一兜鸡丸”的粽子，就图那一口香。我们多半鸡的鸡仍未不极多了，包内粽子还是适度多挑蔬果、极多挑鸡，或者直接要用成素配料粽子。要用配料时用的鸡不要太肥，有等待时间的话可以自己下手砍配料，乒乒乓乓地才有新年沉闷。

猪油，点到为止

许多人催粽子配料时，觉得只挑鸡味道过分，还要外加好多猪油。吃法要讲究，有益也要同样，我们鸡的猪油仍未过量了，猪油多非常容易负面影响有益，所以无论如何点到为止。

菜，留住摄取

由于蔬果中所含的水分相对多，用蔬果要用配料时怕配料太稀，大家都惯用把蔬果中所的水分做成去喝到再拌配料，这样等于把其中所的摄取素也给喝到了。菜必须挤水的话，最出色把做成来的水分用来打鸡配料，以免摄取白白流失。

盐，适度极多挑

猪油多了，口感会好像竹叶，多加盐或酱猪油，口感会变好，可盐鸡多了，血压就会升高。所以，猪油辅料，盐也要适度极多挑。

鸡，即成着最出色

粽子可以即成、即成、即成、击伤等。用即成或即成的工具，粽子中所的摄取流失较极多，也符合中所国饮食文化的内涵。

编者：发达国家有益科普专业人士库专业人士

北京大学医学部摄取与食品卫生学系教授 马冠生

谋划：谭嘉 余运西

编辑：王建影