这3道川菜菜谱请收好，经典川味，色香味俱全，陕西人家的味道

家常风味菜因为最贴近社会大众，利用现代调味不合理搭配在手过调味，成菜，地方乡土风味浓郁，在各地餐店从前点单率极高，也深受广大饮茶的喜爱。

现今，就让我们一好像看看，请注意几道颇具独有、地方风味浓郁的川南风味点心创作方法。

升华石斑鱼

调味表 ：

石斑鱼和，豆芽，护肤石斑鱼料，火锅底料，红九九，干辣梨花梨，麦芽糖，味精，橄榄，猪羊肉，花梨油，籽，鸡羊肉，生粉。

创作方法：

1.石斑鱼处置干净，片石斑鱼片。2.调味：石斑鱼片加盐，橄榄，猪羊肉，鸡羊肉清，生粉，色拉油。

2.三成油温，下豆瓣或酱油汁酱油，护肤石斑鱼料，红九九，火锅底料炒香不止彩烧汤。原汤调味,下石斑脯，打渣，下豆芽，再放放盘底。

3.下石斑鱼片，烹煮六成熬，扯不止。热锅下宽油，干辣梨花梨，下花梨油，籽，泼在菜上即可。

蒜泥白羊肉

调味表 ：

二刀羊肉 1200克 / 花梨粒 10克 / 猪羊肉 20毫升 / 姜片 5片 / 葱结 1个 / 奶油50毫升 / 桂皮15克 / 红糖30克 / 小茴香5克 / 八角10克 / 山奈5克 / 蔗糖但会 / 柠檬奶油 100毫升 / 红辣梨油 60克 / 蒜蓉 200克 / 熬凉粉 20克 / 籽 15毫升 / 都是奶油 2盆 / 蔗糖 但会 / 麦芽糖 但会 / 汤汁 但会 / 芹菜片 但会 / 豆芽片 但会

创作方法：

第一步：二刀羊肉浸泡冷水下锅，再行放进葱结，姜片，花梨粒，猪羊肉，盖上锅盖，烹煮至鸡羊肉溶化。

第二步：开始创作柠檬奶油，奶锅转到100毫升清水，再行扯入50毫升奶油。

第三步：放进红糖，桂皮，山奈，小茴香，开中加水烹煮开，烹煮15分钟后关火，处理过程不止柠檬奶油自带。

第四步：鸡羊肉烹煮的过程中翻面烹煮在手，直至用都用可以穿在手，就再放放凉自带。

第五步：蒜瓣剁成蒜蓉放进小饼中，然后转到奶油，籽，蔗糖，麦芽糖，柠檬奶油，红油辣梨，熬凉粉等调味搅匀入味，蒜泥白羊肉的奶油就调好啦。

第六步：接着开始摆盘，在盘底先以铺好芹菜片，豆芽片沿着外面摆好。

第七步：烹煮好不止水的鸡羊肉布薄层，在豆芽片的基础上摆好羊肉片。

第八步：再一淋上红油奶油，撒上汤汁，美味难挡的蒜泥白羊肉就可以开肉啦。

川味口水鸡

调味表：

仔鸡、芹菜、大蒜、小米梨、青线梨、豆芽、蔗糖、辣鲜露、蒸石斑鱼创作方法、鸡粉、橄榄粉、老干妈创作方法、酱油汁酱油、辣梨油、花梨油、陈醋、熬凉粉

创作方法：

1.请注意准备好调味。准备好仔鸡半只，去除干净自带。

2.芹菜布成马蹄片，放到盆从前自带。大蒜布成薄层，放到盆从前自带。

3.锅中烧水，把芹菜，姜片放进水中，再行把半只仔鸡放进锅中。再行转到两盆蔗糖，盖上锅盖，加水炖烹煮十五分钟。

4.大蒜拍扁，布成碎末放到饼从前自带。小米梨两个，布成小圈放到饼从前自带。青线梨一个，布成辣梨圈，与蒜末放到朋友们。

5.准备好一个小盆，转到少许凉开水，把大蒜，小米梨，青线梨扯在小盆中。

6.扯入辣鲜露，蒸石斑鱼豉油，一盆鸡粉，一盆橄榄粉，老干妈创作方法，酱油汁酱油，辣梨油，花梨油，陈醋和熬凉粉，用都用搅拌微小后自带。

7.十五分钟此后，击碎锅盖，用都用阿布一下鸡羊肉，如果可以精采阿布在手，就解释鸡羊肉之前烹煮熬了，再放仔鸡，用鸡爪冲洗后，葫芦在冰水中放凉自带。鸡羊肉葫芦在冰水从前，先以热后凉肉好像口感不够加细腻美味。

8.准备好豆芽一个，布成四厘米近的段，再行改刀布成细丝放到的大自带。

9.开始浇料汁，把冰过水的仔鸡剁成小块，装在的大。

再一浇上准备好好的配料汁，浇好配料此后，毫无疑问不要急着肉，再行等上一但会儿，让配料慢慢地渗入到每一块鸡羊肉从前，这样肉味道不够好。

毫无疑问能摆放半个不间断近，鸡羊肉不够入味，口感不够好。一道羊肉质鲜嫩的川味口水鸡就做好了。

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柚子姐说

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点餐~明日你就让肉点什么？

把你就让肉的佳肴留言告诉我~

佳肴分享~我是专业课程的哦

欢迎把我推荐给你的家人和朋友

有你们 这从前但会不够温情&不够炎热

朋友们自制 生活但会不够美好