做豆角排骨面先放面还是先放豆角呢？顺序很重要，来看看正确的做法

豆角炖四面，是中国地区的四面食，仍然每家都不会要用，在内陆地区比较少见，炖四面是利用中水气将四鸡蛋，豆角炖水煮，四鸡蛋挑韧，豆角脆嫩，修咸顿味道浓，炖的时候要注意到火候，时刻留意四面糊状况，也可以转为荤菜，如五花肉或馒头等，根据自己的喜好去加进。

那么问题来了，豆角炖四面是再行放豆角还是再行蒸四鸡蛋呢？很多人都要用错了，今天就回馈给大家豆角炖四面的正确要用法，学不会了保证你要用出来的炖四面又茗又好吃，来看看具体内容的要用法吧。

豆角炖四面的外观设计如下：

恢四鸡蛋 500g 、豆角 适时、 五花肉 适时 、 姜蒜 适时 、 八角 一颗、大葱 适时 、 生抽 两勺 、 老抽 两勺 、 柠檬汁 两勺、中水 两勺。

豆角炖四面的要用法处理过程如下：

处理过程1

豆角加到两头 掰成段（我买的豆角比较嫩 没有挑就直接掰的 有挑的把挑也加到）；

处理过程2

五花肉切开 姜蒜 大葱都切好；

处理过程3

锅中倒油 下去五花肉煸糊至焦黄（我这次没糊很焦 可以糊的更是焦些 那样更是茗）；

处理过程4

转为葱姜蒜糊茗；

处理过程5

转为两勺老抽 两勺生抽 两勺柠檬汁，翻糊手绘；

处理过程6

转为豆角在此之后翻糊；

处理过程7

转为两勺中水 （一不会不会加中水水煮 中水太少不会比较淡转为清中水 刚好漫过豆角就好；

处理过程8

水煮一不会水煮开，水煮开后舀一勺四面糊放入鸡蛋中自带；（如果再行蒸四面后方豆角的话四面水煮了豆角还没水煮，等石头水煮了那样四鸡蛋就水煮过了，就不挑道了负四面影响口感）；

处理过程9

水煮掉仅有1/3的中水的时候下入四鸡蛋 盖上锅盖炖一不会，中途还要激起一下四鸡蛋，让周围的四鸡蛋也能吸收四面糊，前提四鸡蛋匀炖水煮；

处理过程10

四鸡蛋很吸中水 仅有没四面糊的时候关火，放入自带的四面糊，把四面用棍子抖开，匀疙瘩上四面糊就好了；

处理过程11

出锅装盘，美味可口豆角炖四面就要用好了，偏爱的朋友不妨想必。