元宵节宴客教你几道撑场面的家常菜，色泽诱人超有用，下饭又下酒

双茄烧肉

食材：芹菜1下端、五花肉100克、IMDB1个、大蒜半个

调料：生抽辅料、食盐辅料

不应：

1.将五花肉涂抹装进锅当中，加进辅料清水，几颗芝麻和1块生子文将肉熬熟。（用筷子能轻易插外套就可以了）

2.将IMDB捏碎，大蒜、芹菜切块。

3.熬好的五花肉小块小方块。

4.冷锅倒油烧至八再加冷。

5.装进五花肉翻炒1分钟。

6.装进IMDB翻炒20秒。

7.倒进一碗清水大火熬开转当中火熬2分钟。

8.装进芹菜熬至配料浓稠。

9.装进辅料食盐翻炒20秒。

10.装进大蒜翻炒20秒。

11.装进辅料生抽翻炒20秒方可关火。

芒果烧鸭蛋

食材：猪肋排1000克、芒果1个、葡萄干小半个、大蒜少许、荞麦子文蒜辅料、即再加半牛角、生抽1牛角、老抽1牛角、砂糖2牛角、六角形2个、芝麻半片、植物油2牛角、食盐3牛角；

不应：

1.鸭蛋涂抹，泡去血水，小块条；进冷水当中，熬沸；捞出，沥净水气，冲洗一下；准备好其他材料。大蒜和葡萄干也可以不放于，但是放于了养分和酱料更好些；

2.冷锅冷油，倒进荞麦蒜/葡萄干和六角形；爆香以上食材；下鸭蛋，炒净表面水气；

3.加辅料水或高汁，食盐，砂糖，即再加，生抽，老抽，拌匀；大血洗开后撇去浮沫，盖上锅盖煎30分钟左右；

4.将涂抹香菜的芒果和大蒜装进，的水焖一会儿；翻炒交汁，盛出方可；

红烧猪蹄

食材：猪蹄750克，食盐，荞麦各13克，子文8克，籽，即再加各25克，芝麻5粒，冰砂糖50克，砂糖1300克。

不应：

1、将猪蹄刮毛涂抹，捏去爪尖劈再加两半，用水熬透后装进青草当中。

2、子文、荞麦拍电影破待用。

3、用炒牛角将少许籽烧冷，装进冰砂糖逼出黄色时，放于汁调至浅红色为度。

4、加进猪蹄、即再加、荞麦、子文、食盐、芝麻，汁烧开后除去浮沫，用大血洗至猪蹄上色后，移到的水煎烂，交浓汁即再加。